21 novembre 2009
A table chez Nicole
encore des merveilles chez ma copine Nicole !!
allez vite voir ses décos et recettes féériques
un petit aperçu gourmand: gratin merveilleux et gâteau marbré chocolat
quelle déco !! quelle imagination
06 novembre 2009
du chocolat !!
suivant une des recettes de nicole.......tarte au chocolat !!
elle n'a pas fait un pli (s'entend il n'en est pas resté .....)
04 novembre 2009
image féerique !!
les doigts de fées de Sèv........
ils sont raplaplas !! j'ai pas compris pourquoi ..... mais bons quand même
j'ai rajouté une petite pincée de ....rose et du sucre glace !! j'adore
12 septembre 2009
repas de fin d'été
tarte à la tapenade et aux tomates cerises
recette
- faire une pâte brisée et la précuire
- étaler un pot de tapenade d'olives noires dessus
- faire confire (avec un peu d'huile d'olive) dans une poêle des tomates "cerise"
- déglacer avec du vinaigre balsamique
- soupoudrer d'un peu de sucre roux
- placer les tomates (sans le jus) sur la pâte et....... quelques minutes sous le grill du four
c'est délicieux avec un petit goût sucré salé !!! et un peu de basilique
clafoutis léger aux figues
recette
- 50 g farine
- 3 oeufs
- 1/2 l lait
- 80 à 150 g sucre (chacun voit en fonction de ses goûts)
- 30 g beurre fondu
- une pincée de sel
- figues fraiches coupées en quatre
préchauffer le four th 190°
mettre la farine dans un saladier, ajouter au centre le sel le beurre fondu et la moitié du sucre
battre les oeufs en omelette et ajouter à la préparation
mélanger en ajoutant le lait froid
beurrer un moule et ajouter au fond des figues coupées en quatre
verser la préparation dessus
enfourner 40 mn puis soupoudrer le reste du sucre et réenfourner 20mn
éteindre le four et laisser refroidir le clafoutis à l'intérieur
démouler quand il est froid
bon appétit !!!
pour accompagner ce dessert ...... un petit thé glacé à la fleur d'oranger par exemple ....
au jasmin ou parfum "gin fizz"
23 août 2009
miam miam !!
j'ai donc (comme je vous disais hier) testé les "doigts de fées" de Sèv ....
délicieux............
de la farine du sucre de la poudre d'amande avec juste un blanc d'oeuf (même pas battu) !!! une petite boule au frigo pendant 1 heure environ et hop des petits doigts de fées succulents !lol!
soupoudrés de sucre glace ou de cacao !! au choix
mais bon si vous voulez vraiment les proportions
allez donc faire un tour au pays des ours.........plus haut !!
j'adore j'adore !!! c'est délicieux ............Vincent adore aussi et même z'hom
(faudrait être difficile quand même)
19 août 2009
cuisine torride !!
je ne sais pas ce qui m'a pris aujourd'hui !!
malgré la chaleur ( 40° à l'ombre quand même)
je me suis lancé dans l'élaboration de plats et desserts tout four allumé ........
heu !! c'est moi qui suis allumée on m'a dit avec cette chaleur........
gratin de poisson (sans arrête) aux crevettes et vin blanc oignons citron et un peu de crème avec petites pommes de terre et persil du jardin ; j'ai rajouté un soupçon de curry
clafoutis léger aux griottes :
(60 g de farine seulement pour 3 oeufs et 1/2 litre de lait + sucre et beurre) )
je vous conseille la recette style flan, donc pas bourrative pour 2 sous, mais très digeste et légère
j'ai continué sur ma lancée (on ne pouvais plus m'arrêter !lol!)
oeufs au lait (au four et bain-marie) sur lit de caramel ; bien froid c'est délicieux et très frais
et compote d'abricots
voilà !! contrairement à ce que vous pouvez penser et vu la chaleur (le four aidant)
j'ai perdu au moins 500 g voir plus repris aussi sec après dégustation mais :
quand on aime on ne compte pas et moi j'aime manger et surtout les desserts !!
pour vous achever je précise aussi que j'avais fais des "doigts de fées" (ceux de Sèv) photo dans un prochain post ......
je ne veux pas que fassiez une overdose de sucre !hi!hi
22 juin 2009
yaourts "maison" réussis
alors voilà ma 1ère fournée de yaourts "maison" au lait demi-écrémé bio :
- avec des fraises du jardin juste écrasées et un peu citronnées
- avec du chocolat en poudre (il ne s'est pas vraiment mélangé mais c'était très bon)
- avec de la vanille
et bien sûr je n'ai pu résister ....
- avec du café en poudre et là c'est tip top !!
2ème fournée prévue :
- au nutella juste posé au fond des pots (je sais je ne suis pas raisonnable)
et un nature quand même pour pouvoir en refaire !!
mais là j'ai pris du lait entier pour voir la différence !!
- au daims (Ikéa), à la confiture de châtaignes etc etc ....
vous ne devinez pas !! des lavandes du jardin pour ...
des yaourts à la lavande !!
(et si je suis courageuse des fuseaux pour mettre dans les armoires !lol!)
il suffit de faire infuser la lavande dans le lait chaud mais pas bouilli, d'attendre qu'il refroidisse puis de le filter et mélanger avec du sucre roux (j'adore)
je vous dirai si c'est bon !! j'ai aussi acheté du lait de soja bio vanille et chocolat pour essayer les yaourts au soja
enfin .... je n'ai pas de livres de recettes mais je crois qu'il y a plein de possibilités sucrées (et même salées) .....
plein de bisous de 
...............................
c'était très bon et la lavande, marron, nutella, daims etc.... j'en fais tous les jours ou presque !
16 juillet 2008
Liens et pâte à tartiner bio
Bonjour à toutes et Bienvenue sur mon blog
j'ai retrouvé le lien du tuto qui m'a permis de faire cette petite pochette avec les macarons, vous savez celle où ils sont à l'envers
je vous le donne avec plaisir, son blog est super sympa et elle aussi !! allez y faire un petit tour
ICI
et je vous donne la recette de la"pâte à tartiner (bio) " de ma soeur ; il y a 2 recettes différentes, vous pouvez faire les deux !!
Pâte à tartiner (bio)
20 g de beurre
25 cl crème fraiche liquide
100 g de chocolat noir (rapé ou coupé en morceaux)
100 g de chocolat au lait (rapé ou coupé en morceaux)
105 g de noisettes en poudre
faire fondre ensembles les ingrédients et ajouter les noisettes puis mixer hors du feu . Se conserve une semaine au réfrigérateur
2 ème recette (celle là est plus calorique)
150 g de beurre
100 g chocolat (70 % cacao)
1 boite de lait concentré sucré (397 g net)
100 g de noisettes hachées ou en poudre (c'est mieux)
Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat. Ajouter le lait concentré et les noisettes
se conserve 1 mois au frigo (le sortir un peu avant de déguster)
Vous pouvez le mettre dans un pot de confiture ; moi j'ai trouvé en plus une jolie boite pour y glisser mon pot de confiture
Bonne dégustation et tenez moi au courant
regardez ces jolies broderies ...
si vous voulez en voir d'autres allez donc voir le blog de ma copine Laurence
elle fait de magnifiques broderies (entre autres) et en plus elle est adorable ... encore merci pour tes grilles de fées !!!
19 juin 2008
Vive l'été
L'été arrive enfin !! il y a eu 32° cet après-midi contre 14 ° il y a deux jours .... c'est formidable, un peu dur le passage de l'un à l'autre mais on ne va pas se plaindre .....
résultat des courses :
- le jardin revit (grand nettoyage etc..)
- mon dos (coincé ) a adoré le soleil et curieusement s'est "détendu" si on peu dire !! Tout va bien donc
regardez ce que j'ai trouvé caché aux fond du jardin ...
comme quoi, même sans soleil !!!
ni une ni deux, j'ai décidé de faire un "crumble" avec quelques framboises ajoutées aux groseilles ; vous connaissez le principe : il faut mélanger de la farine du beurre et du sucre roux (du bout des doigts) pour faire des grosses "miettes" et les déposer sur les fruits .... et au four 40 minute !! c'était très bon
